海口瓊山柳老洲紅糖饅頭店涉嫌使用甜蜜素 食藥監介入調查

　　【新聞提示】近日，溫州永嘉警方經過半年時間偵查，破獲系列“毒饅頭”案件，當地數十家早餐攤位在紅糖饅頭內違法添加甜蜜素，41名早餐攤主落網。

　　甜蜜素屬于國家限制使用食品添加劑，根據我國《食品添加劑使用標準》的規定，甜蜜素不能用于制作饅頭。

　　上述事件發生后，記者對海口市場走訪發現，海口目前約有加工銷售紅糖饅頭的店鋪上百家，其中包括上海大包、包潤發、鏢師等品牌。記者購買了多個熱銷品牌的饅頭樣品送往權威機構檢驗，發現海口瓊山柳老洲紅糖饅頭店銷售的紅糖饅頭檢出甜蜜素。目前，海口瓊山區食藥監局已經介入調查。

　　食藥監執法人員現場對正在銷售的紅糖饅頭抽檢。南海網記者 姜飛 攝

　　海口紅糖饅頭鋪約150多家 受永嘉“紅糖饅頭”事件影響銷量大減

　　記者走訪發現，自去年以來，海口街頭上多家售賣紅糖饅頭的包子饅頭店紛紛開張。據業內人士劉先生介紹，目前為止，海口約有加工銷售紅糖饅頭的店鋪約有150多家。由于紅糖饅頭熱銷，除了上海大包、包潤發、鏢師等品牌店鋪外，其他一些餐飲從業人員也紛紛賣起了紅糖饅頭。

　　據了解，目前海口市場上銷售的紅糖饅頭一般每個1.5元，海口大路街許鮮包子店的紅糖饅頭每個1元，而鏢師紅糖饅頭每個2.5元。此前紅糖饅頭一直非常熱銷，多家店鋪都出現大排長龍的狀態。但近日受溫州永嘉“紅糖饅頭”事件影響，不少經營紅糖饅頭的商家表示紅糖饅頭銷量大減。那么海口市面上銷售的紅糖饅頭，使用的真是紅糖嗎?是否有像嘉興涉案攤主一樣違法添加甜蜜素呢?

　　海口瓊山柳老洲紅糖饅頭店饅頭檢出甜蜜素

　　6月7日，南海網記者分別從海口不同路段的多家包子饅頭店，購買了7個紅糖饅頭樣品，送往權威機構檢測。其中，位于海口高登西街的柳老洲紅糖饅頭店銷售的紅糖饅頭檢出甜蜜素，其他檢驗樣本暫未發現異常。

　　6月12日上午，海口瓊山區食藥監局執法人員對位于海口高登西街的柳老洲紅糖饅頭店進行了突擊檢查，在該店用來存放原料的房間內，除了發現大量紅糖和白糖外，還發現了由江西南昌一家企業生產的復配甜味劑。該甜味劑產品配料中標明，含有環已基氨基磺酸鈉(甜蜜素)和糖精鈉等。

　　海口瓊山柳老洲紅糖饅頭店饅頭檢出甜蜜素，食藥監執法人員現場檢查。南海網記者 姜飛 攝

　　記者注意到，該產品雖然屬于食品添加劑，但包裝上的使用范圍說明中，已經明確僅包括糕點、面包、餅干等，并不包括饅頭。該饅頭店購買上述添加劑是用來做什么呢?

　　據海口瓊山柳老洲紅糖饅頭店負責人劉先生介紹，他并不知道饅頭中不允許添加甜蜜素。“我們做的紅糖饅頭主要是使用紅糖，也會加少量白糖。不過，有的客人說不夠甜，所以我就問我師父怎么辦，師父說加微量甜蜜素沒有問題，然后我就從網上購買了添加劑(甜味劑)。”

　　劉先生稱，為了使饅頭更甜，每次生產饅頭時會使用微量的甜味劑，但并不知道這樣做違法，劉某甚至對溫州永嘉破獲的系列“紅糖饅頭”案件毫不知情。同時，劉先生還解釋說，他們年后才開始開店，目前只購買過一包甜味劑。

　　海口食藥監部門對瓊山柳老洲紅糖饅頭店進行抽檢

　　食藥監執法人員現場檢查發現沒有用完的“復配甜味劑”，該添加劑中含有甜蜜素和糖精鈉等。南海網記者 姜飛 攝

　　“復配甜味劑”的包裝標明含有甜蜜素和糖精鈉等。南海網記者 姜飛 攝

　　海口瓊山區食藥監局副局長黎明接受南海網記者采訪時表示，經過突擊檢查發現，海口瓊山柳老洲紅糖饅頭店涉嫌使用甜蜜素，屬于超范圍使用添加劑，將對該店加工生產的紅糖饅頭進行現場抽檢，同時，將依據檢測結果依法作出相應的處理。

　　海口瓊山柳老洲紅糖饅頭店。南海網記者 姜飛 攝

　　【延伸閱讀】

　　根據我國GB2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》，甜蜜素允許添加的食品范圍中，不包括饅頭。2014年6月19日，國家食品安全風險評估中心通過其官網公開回應網友提問時也曾明確：饅頭發糕屬于發酵面制品，分類號為06.03.02.03，是小麥粉及其制品(06.03)的子類。

　　公開資料顯示，成立于2011年10月13日的國家食品安全風險評估中心，是經中央機構編制委員會辦公室批準、直屬于國家衛生和計劃生育委員會的公共衛生事業單位，是負責食品安全風險評估的國家級技術機構。

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