“海歸”碩士開(kāi)冰淇淋店 自稱賣(mài)的是快樂(lè)

　　趙航逸在給顧客發(fā)放游戲道具 本組圖片由記者 蔣雨龍 攝

　　“海龜”、犯罪與刑事司法學(xué)研究生，這樣的標(biāo)簽似乎很難與冰淇淋店老板掛上鉤。然而，在觀音橋，就有兩個(gè)放棄留美深造機(jī)會(huì)的80后妹子，創(chuàng)辦了一家別致的冰淇淋店：顧客除了能享受“美式”清涼，還能參加各種文化主題派對(duì)、咨詢美國(guó)留學(xué)或旅游、老板偶爾還會(huì)請(qǐng)客去看電影。“我們最初只是想傳播環(huán)保、健康的生活理念。為了扭轉(zhuǎn)生意低迷的頹勢(shì)，才推出了主題派對(duì)活動(dòng)創(chuàng)意，把冰淇淋店變成了一個(gè)快樂(lè)的社交平臺(tái)?！?/p>

　　新穎

　　冰淇淋店也辦相親派對(duì)

　　“每位男女嘉賓都會(huì)得到一份錦囊妙計(jì)，這會(huì)為你們的約會(huì)加分喲！”近日，在觀音橋星天廣場(chǎng)二樓的“紐約A+”冰淇淋店里，一場(chǎng)與眾不同的相親會(huì)悄然上演，26歲的店老板趙航逸客串主持人，25歲的合伙人孫永媛則為嘉賓制作冷飲。

　　誰(shuí)也想不到，這兩個(gè)80后女老板，都是美國(guó)馬里蘭大學(xué)的犯罪與刑事司法學(xué)研究生，今年1月畢業(yè)后，放棄了留美深造的機(jī)會(huì)，毅然選擇回國(guó)創(chuàng)業(yè)。

　　冰淇淋店只有50多平方米，布景墻紙是紐約夜景、帝國(guó)大廈、時(shí)代廣場(chǎng)，讓人仿佛置身于美國(guó)。掛墻式的CD機(jī)播放著舒緩音樂(lè)，10位男女嘉賓相對(duì)而坐，每人手中都有份寫(xiě)有“錦囊妙計(jì)”的信封。

　　“上面記錄著嘉賓的性格、愛(ài)好、避談話題，以及與自己的相配度。”趙航逸說(shuō)，錦囊妙計(jì)其實(shí)是利用心理學(xué)和統(tǒng)計(jì)學(xué)制作的自我評(píng)定表和性格測(cè)試表，可使原本陌生的男女嘉賓聊天時(shí)很快找到話題，提高相親成功率。

　　相親會(huì)期間，趙航逸突然拿出五副白色面具和五彩涂料，分發(fā)給男女嘉賓。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，原本陌生的男女嘉賓一起構(gòu)思、設(shè)計(jì)、畫(huà)畫(huà)，一副副自制彩繪面具誕生后，大家還一起拍照留念，互相交換聯(lián)系方式，相約下一次聚會(huì)?！拔覀冎赞k相親會(huì)，說(shuō)穿了也是為了吸引客人?！壁w航逸說(shuō)。

　　創(chuàng)業(yè)

　　放棄6萬(wàn)美元年薪回國(guó)

　　趙航逸出生在遼寧，孫永媛出生在青海。兩人在美國(guó)讀研期間相識(shí)并成為朋友，畢業(yè)時(shí)的平均成績(jī)都達(dá)到了A，并獲得讀博資格，可留美當(dāng)助教、講師。

　　“如果留在美國(guó)，年薪可達(dá)到稅前6萬(wàn)美金。”孫永媛說(shuō)，兩人放棄誘人的深造機(jī)會(huì)，這與她們留學(xué)養(yǎng)成的獨(dú)立性格和創(chuàng)業(yè)思維有關(guān)。原來(lái)，當(dāng)時(shí)兩人都喜歡吃當(dāng)?shù)氐囊环N酸奶冰淇淋，是用新鮮酸奶釀制并冷凍，不含任何添加劑，但保質(zhì)期只有3天?！拔覀兙拖氚堰@種健康環(huán)保的食品帶回國(guó)，讓更多人分享?！壁w航逸說(shuō)，她本科是在西南政法大學(xué)學(xué)的法律，于是把創(chuàng)業(yè)目光盯準(zhǔn)了能接受新事物的重慶市場(chǎng)。

　　下定決心后，兩人立即著手市場(chǎng)調(diào)查，并從美國(guó)進(jìn)口原料、購(gòu)買(mǎi)4臺(tái)原裝冰淇淋機(jī)。今年5月，純正美式口味的冰淇淋店正式營(yíng)業(yè)。

　　煩惱

　　最慘時(shí)一天僅7名顧客

　　“為了開(kāi)店，我們每人投入了在美國(guó)打工積攢下的1萬(wàn)美金，剩余部分都是借的。”趙航逸說(shuō)，購(gòu)買(mǎi)機(jī)器和原料，加上裝修費(fèi)、門(mén)市租金等，啟動(dòng)資金共花了近40萬(wàn)元。

　　5月15日開(kāi)業(yè)第一天，許多重慶的同學(xué)和朋友前來(lái)捧場(chǎng)，第一天銷售額達(dá)到1350元，這給了兩人莫大信心。然而，創(chuàng)業(yè)的煩惱很快隨之而來(lái)。“整個(gè)6月，重慶一直陰雨綿綿，生意很差，虧損了6000多元。”孫永媛說(shuō)，開(kāi)店一天的經(jīng)營(yíng)成本是700元，最慘時(shí)一天只有7個(gè)客人，營(yíng)業(yè)額僅176元。

　　創(chuàng)業(yè)初期就遭遇“滑鐵盧”，這讓兩人心中不免沮喪，也迫使她們開(kāi)始思考，如何打個(gè)“翻身仗”？

　　創(chuàng)意

　　把小店打造成社交平臺(tái)

　　“轉(zhuǎn)折點(diǎn)其實(shí)出現(xiàn)得非常偶然。”趙航逸告訴記者，6月中旬，兩個(gè)高考(微博)完的女生來(lái)到店里，其中一個(gè)很苦惱，不知道自己該在國(guó)內(nèi)讀大學(xué)，還是該去美國(guó)留學(xué)。趙航逸聽(tīng)到后，決定幫助她，并制作了一個(gè)簡(jiǎn)單的測(cè)試表，納入了赴美留學(xué)將要面臨的經(jīng)濟(jì)、心理壓力、生活困難等因素，讓女生通過(guò)測(cè)試，待清楚自身的情況后再做決定。

　　這次與顧客的偶然互動(dòng)，也讓兩個(gè)80后創(chuàng)業(yè)者萌生出了做生意的新創(chuàng)意，決定不再拘泥于賣(mài)冰淇淋本身，而是衍生出更多服務(wù)。隨后，兩人進(jìn)一步落實(shí)初期設(shè)計(jì)的會(huì)員制度，除了享受折扣外，還免費(fèi)提供特色主題派對(duì)活動(dòng)，并不定期開(kāi)展英語(yǔ)沙龍、老電影放映室等活動(dòng)，邀請(qǐng)顧客參與。

　　“6月底，我們搞了次‘紅酒餃子派對(duì)’，讓中西方文化相互碰撞，果然讓不少會(huì)員大感興趣?！壁w航逸說(shuō)，“紅酒餃子派對(duì)”是邀請(qǐng)中外顧客一起包餃子、品紅酒。雖然最后外國(guó)顧客包的餃子都“奇形怪狀”，但大家一起分享勞動(dòng)成果，感受到了別樣快樂(lè)。

　　結(jié)合不同的節(jié)日，兩個(gè)女生還會(huì)推出特色派對(duì)。今年兒童節(jié)，兩個(gè)女生舉辦了一場(chǎng)專屬于80后的“六一致童年”派對(duì)?！爱?dāng)天活動(dòng)，我們倆就變成‘班長(zhǎng)’，顧客們是‘同學(xué)’，大家戴著紅領(lǐng)巾，一起重溫書(shū)本課文，玩游戲，吃大白兔奶糖。”

　　“通過(guò)一系列活動(dòng)，我們已有了103名會(huì)員，大家都成了朋友，偶爾還會(huì)一起外出聚會(huì)、看電影。”趙航逸說(shuō)，7月以來(lái)，每日營(yíng)業(yè)額維持在1000元左右，冰淇淋店也成為了一個(gè)傳播健康、快樂(lè)的社交平臺(tái)。

　　影響

　　客人通過(guò)派對(duì)

　　找到女友

　　30歲的程先生是北京人，今年4月來(lái)渝工作。5月底，他到該店去吃冰淇淋時(shí)，為了支持兩個(gè)80后妹子創(chuàng)業(yè)，特意辦了張會(huì)員卡。“我頻繁參加店內(nèi)活動(dòng)，通過(guò)‘六一致童年’派對(duì)，還結(jié)識(shí)了一個(gè)重慶女孩，現(xiàn)在已發(fā)展成了戀人?！彼f(shuō)，每次活動(dòng)都是兩個(gè)女生自己策劃組織，用心實(shí)在難得。

　　支招

　　如果你是初期創(chuàng)業(yè)

　　這些妙招可“偷學(xué)”

　　1打造私人定制。結(jié)合自身留學(xué)經(jīng)驗(yàn)，為顧客免費(fèi)提供留學(xué)咨詢服務(wù)，并為有需要的顧客，私人定制赴美旅游路線、攻略。

　　2開(kāi)展創(chuàng)意派對(duì)。當(dāng)西方的紅酒與中國(guó)的餃子碰撞，變成了“紅酒餃子趴”，中外顧客一起學(xué)包餃子、品紅酒，通過(guò)文化碰撞增添快樂(lè)。

　　3維系“顧客圈”。成立會(huì)員QQ群、推廣官方微博、微信，發(fā)布不斷推出的新品和每日特價(jià)。

　　(重慶商報(bào))

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