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    春節坐上東環高鐵游海南:吃文昌雞 體驗民族生活
    海口網 http://www.yinhu3.com   時間:2014-01-22 09:06

    ??????? 文昌

    ????????騎覽八門灣行走老宅院

    ????????文昌是海南著名的文化之鄉和僑鄉,這里不但擁有豐富的自然資源,還擁有深厚的人文資源。行走文昌,游客能讓自己的眼睛和心靈得到豐富的收獲。

    ????????目的地之一:八門灣

    ????????文昌八門灣紅樹林有著“海上森林公園”的美稱,也是世界上海拔最低的森林。這里的紅樹林風光旖旎,千姿百態,讓人大飽眼福。

    ????????而在八門灣綠道上,除了欣賞到紅樹林的美景外,你還能一覽僑鄉文昌最有特色的景致。環八門灣綠道跨越文昌的文城、東閣、文教和東郊四鎮,沿著綠道,游客能一一感受灣區內的特色景觀資源——沿灣生態休閑綠道、農家人文休閑綠道、史跡文化體驗綠道……

    ????????目的地之二:宋氏祖居

    ????????宋氏祖居位于文昌市的昌灑鎮,周圍綠樹成蔭,環境幽靜。宋慶齡的高祖、曾祖、祖父3代都居于此地,宋慶齡的父親宋耀如于1861年在這間祖居里誕生。在陳列室里,人們可以通過宋慶齡高祖、曾祖和祖父的照片、家譜以及一些歷史情況的介紹,了解到宋慶齡家族的脈絡。

    ????????目的地之三:韓家宅

    ????????作為海南著名的華僑之鄉,文昌市內散落著很多舊時華僑歸鄉所建造的大宅。這些曾經輝煌一時的大宅子經過時間的洗煉后,雖然很多已經呈破敗之勢,但人們依舊可以感受到當時它們所承載過的那些傳奇。

    ????????其中,文昌東閣富宅村的韓家宅就是一個經典代表。韓家宅選用的建筑材料質量上乘。地磚上的圖案,墻上壁畫的顏色,并沒有隨著歲月的流逝而暗淡,依然色彩鮮艷,線條清晰。除了用料上乘外,韓家宅院門及窗花的雕刻,保留了文昌民居注重細節裝飾的傳統。

    ????????美食推介之一:文昌雞

    ????????到了文昌,作為海南四大名菜之首的文昌雞是絕對不可錯過的美食。文昌雞以其肉質滑嫩,皮薄骨酥,香味甚濃,肥而不膩而著名。白切文昌雞的最佳伴侶是一種特質的醬汁。這種醬汁主要往少量雞湯內調入生姜泥、蒜泥、白糖、精鹽,最后擠入新鮮的青桔汁,如此調制的醬汁清新爽口,令人食欲大增。

    ????????美食推介之二:抱羅粉

    ????????抱羅粉因盛起文昌市的抱羅鎮得名。抱羅粉的粉軟而韌,有腌粉和湯粉兩種吃法。腌粉是以燙過的米粉配上牛肉干、花生米、芝麻仁、竹筍、酸菜、豆芽及芝麻油或花生油,加入少許鹵汁,加以攪拌即可。而湯粉則用以豬骨或牛骨熬制的湯來替代鹵汁。骨湯的濃香,牛肉干些許的甜味、酸菜的酸以及花生油的清香,在一個小碗中混合出了讓人回味無窮的美味。

    ????????美食推介之三:糟粕醋

    ????????糟粕醋是文昌市鋪前鎮的一種傳統民間小吃。這種小吃采用民間釀酒過程中酒糟發酵產生的酸醋作為湯料,配以蔬菜、海菜、動物內臟、脆骨、蟹籽、蚵類等,再調入辣椒、糖、味精、蒜末等,味道微辣酸甜可口,十分開胃。

    今年生雞貨源充足,市民普遍喜愛鄉村放養的生雞,雖然價格相對偏高,但仍受市民歡迎
    08:53  來自   冠海
    過年家里腌的海南粉是干的,超好吃!
    15:49  來自   海南粉
    過年飯桌上絕對少不了文昌雞啦,今年過年你吃了嗎?
    15:46  來自   我是一吃貨

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