“DIY”月餅受青睞  外皮能變色造型隨意

　　海口網9月17日消息? 綠色的外皮，麥片的餡，再加上卡通的造型，這樣的月餅您喜歡嗎？

　　這是今年最流行的DIY月餅。餡料可以自配，外皮能變色，造型隨心挑，制作嘛，得自己動手……最近不少白領、學生和孩子家長都喜歡上DIY月餅，北京已經有十來家烘焙作坊提供DIY月餅的服務。

　　記者昨天走進一家可以DIY月餅的小糕點店，小店名字就叫“迪愛歪”。

　　店里布置雖很簡單，但DIY月餅的工具卻一應俱全，壓制月餅的模子大大小小有幾十種，洗干凈了裝在滿滿兩個大袋里，模子除了傳統月餅的圓形，還有各種卡通造型；店里預備了十來種月餅餡，有蛋黃、蓮蓉、草莓、葡萄、菠蘿，可以單選，也可以組合，實在有特殊要求，還能自己現做；而月餅皮呢，也有面粉和糯米粉兩種，還預備了綠茶粉和可可粉讓顧客在月餅皮的顏色上有“發揮”余地。

　　二年級小朋友王聰聰正坐在案子邊上使勁地壓著月餅模子，“我這個是燕麥餡的，要帶給奶奶。”他眨眨眼睛說。一旁的王先生在給兒子“打下手”，慢悠悠地把拌好的月餅餡包起來遞給兒子，“往年的月餅都是買的，又甜又膩，老人不能多吃，也少了氣氛。所以今年帶著兒子來DIY，健康，還有人情味。”王先生看著正跟模子“較勁”的兒子，笑著說，“今年他奶奶一定很開心。小家伙也算知道月餅做起來不容易。”

　　另一位DIY的客人，正向糯米粉團里加綠茶粉，打算做個白中透綠的月餅；餡料呢，混合了玫瑰、蓮子和草莓，“我剛才嘗了一口，味道還行……”她的月餅模子，選的是長耳朵兔子，“這是要送我男朋友的，他屬兔。”月餅主人害羞地解釋。

　　店主小劉說，今年來DIY月餅的顧客特別多，一到周末小店就會爆滿，有時甚至需要提前預訂才行。“DIY月餅，最重要的是飽含了情誼，所以來的人特別多。”他拿出這周末的預訂登記，上面已經有17人。

　　說話間，王聰聰的DIY月餅已經烤熟，他小心翼翼地把熱乎乎的12塊月餅一一放進紅色紙盒里。父子倆喜滋滋地離開。