奧巴馬正式簽署美國食品安全法案

　　加州出臺新規定

　　美國當地時間1月1日，一項限制使用反式脂肪的法律在美國加利福尼亞州正式生效。根據這項法律，任何食品店在制作含油脂的糕點時，要保證每份蛋糕或炸面團的反式脂肪烹調油或人造黃油的使用量不超過0.5克，違反規定者將被處以最高1000美元的罰款。

　　該項法律不僅使加利福尼亞州成為美國首個對反式脂肪說“不”的地區，也引起大眾的廣泛關注，為何給這個名叫反式脂肪的物質念起了“緊箍咒”？專家稱，反式脂肪酸會大大增加患心血管病、糖尿病、老年癡呆等疾病的風險，或導致肥胖、生育困難，并對兒童生長發育產生不良影響。

　　與此同時，加州還頒布了一項新規定：要求連鎖餐館在菜單上標注食物熱量數值。加州衛生部門官員認為，這一做法將幫助消費者在點菜時了解不同食物的熱量，從而根據自身需要做出選擇。面對肥胖這一棘手的問題，將食物熱量標明的做法或許可以遏制肥胖人群的擴大。最新民調顯示，減肥已被美國人列入2011年諸多計劃之一，排名甚至躋身前三。

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