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新一輪豬價上漲引發搶豬潮

海口網　http://www.yinhu3.com　時間：2011-06-16 10:12

　　6月13日，山東省棗莊市山亭區大荒村養豬戶孫運東在為仔豬喂食

　　新華社發（李宗憲攝）

　　海口網6月16日消息 從2010年5、6月份開始，我國生豬價格觸底反彈，至今已上漲一年左右。在原本應該是豬肉消費淡季的當下，“淡季豬”卻頻頻賣出“旺季價”，很多地區甚至突破2008年的歷史最高價位。據業內人士分析，由于生豬供應不足、飼料成本上漲等導致生豬價格上漲的因素短期內難以改觀，今年年內生豬價格仍將維持高位。

　　5月份居民消費價格指數中，高漲的豬價格外顯眼。國家統計局近日發布的居民消費價格指數(C P I)顯示，5月份生豬同比價格上漲了40.4%，對CPI的貢獻將近20%。

　　經過最近幾個月的超預期上漲，生豬價格和豬肉價格已經達到2008年以來的歷史最高點，生豬養殖盈利水平也接近歷史高點。隨著豬價的不斷走高，山東、吉林、湖北等生豬產區開始出現“搶豬”現象。記者了解到，豬價高漲的主要原因是生豬供應緊缺，但當前出現的盲目補欄苗頭，讓不少業內人士開始擔心價格大起大落的“過山車”行情再次上演。

　　15日，記者從農業部網站獲悉，農業部將采取六項措施穩定生豬生產。

　　搶豬

　　短缺導致供應趨緊

　　搜豬網的數據顯示，全國出欄肉豬價格、豬肉價格已經雙雙突破2008年的歷史最高點。據新華社全國農副產品與農資價格行情系統監測，從生豬收購價來看，今年以來全國生豬價格總體持續上漲，進入6月份后漲速明顯加快。截至6月11日一周，全國生豬周收購均價每斤為8. 6 7元，同比漲幅為72 .4%。從豬肉零售價格來看，6月6日以來全國豬肉價格漲勢明顯趨緩，6月13日，豬后臀尖肉、豬五花肉價格每斤分別為14 .11元、1 3 . 3 5元，同比漲幅為58.4%、64.4%。

　　華泰聯合證券的最新報告稱，生豬和豬肉價格飆升的主要原因是生豬供應緊缺，而導致生豬供應不足的主要原因有兩個：第一，2010年上半年生豬養殖行業長達5個月的行業虧損將大量中小養殖戶擠出市場，能繁母豬存欄持續下降；第二，2010年6、7月份開始的豬價反彈帶動了補欄積極性，能繁母豬存欄量從9月開始反彈。但是由于疫病頻繁多發，母豬的存欄量一直未能有效增加，遠不能滿足正常需求。

　　由于生豬市場供應短缺，近期山東、吉林、湖北等生豬產區出現“搶豬”現象。據湖北省畜牧獸醫局的消息，外省企業、商販紛紛到湖北省調運生豬。去年湖北黃岡市向南方省份調出生豬的豬場寥寥無幾，而今年前5個月，有4家大型豬場的肥豬主銷廣州、深圳、上海、南昌、合肥等城市和冷鮮肉出口屠宰場，武穴市龍坪畜牧獸醫站還出現向外調豬車輛等豬上車的現象。

　　新華社經濟分析師譚謨曉認為，目前生豬供應趨緊是全國普遍情況，使得更多的收購商加入到爭搶豬源的隊伍中來，收購價持續上漲，這也加重了養殖戶的惜售心理，生豬收購更加困難。

　　“豬源緊張的局面短期內不會有太大改觀。”譚謨曉認為，后市來看，豬肉價格仍有一定上漲空間，但大幅上漲的可能性很小。由于豬肉價格上漲，居民消費意愿下降，過高的價格已經抑制了部分消費需求，而隨著氣溫不斷升高，豬肉消費進入淡季，有望緩解價格上漲壓力。

　　搜豬網首席分析師馮永輝告訴《經濟參考報》記者，豬價在最高點區域不會保持太久，將會小幅回落。現在供需缺口已經達到頂峰，不可能再繼續擴大，現在主要看成本因素。如果飼料成本繼續上漲，則還有可能推動豬價上漲。

　　警惕

　　盲目補欄或致價格“調頭”

　　記者看到，養殖戶在高利潤的刺激下補欄熱情高漲。江西養豬大縣上高縣養殖大戶黎景陽說，目前，當地一頭200多斤的生豬出欄，可以凈賺700元左右。仔豬和母豬遭到瘋搶，一頭20斤重的仔豬，要賣600多元，比去年高出200至300元；一頭80斤的母豬，要1500至1600元，至少可凈賺800元。

　　馮永輝說，全國生豬平均盈利突破了600元，利潤水平和2008年相比還有15%至20%的空間。上周飼料成本停止上漲，而豬價仍在上漲，養殖利潤空間可能繼續擴大。

　　據了解，2010年下半年開始生豬價格一路上漲，生豬養殖盈利水平持續提高。反映盈利水平的豬糧比價今年3月底升至7.1，創2010年以來的新高，4月份以來豬糧比價一直保持在7以上。

　　較高的盈利預期同樣吸引了大型養殖企業擴大生產規模。據報道，A股生豬養殖上市公司陣營迅速“擴容”，此前并未涉足生豬養殖的部分上市公司也開始轉型。比如，從事豬飼料加工生產的金新農便公開表示，欲將產業鏈延伸，進入高端種豬養殖業。

　　當前過熱的補欄苗頭，讓業內人士擔憂可能出現下一輪生產過剩。重慶農畜產品交易所市場部部長何勇告訴《經濟參考報》記者，一些中小養殖戶看得不夠長遠，價格高就擴大養殖規模，而盲目擴張很容易造成價格暴漲后的暴跌。

　　據養殖戶介紹，生豬生產有4到8個月的周期，如果盲目補欄得不到控制，導致供應量猛增，對價格下挫的影響可能會在明年初體現出來。

　　不過，經歷了前幾年豬價的大起大落，養殖戶面對生豬市場的好行情少了幾分盲目。江西綠豐生態農業園原種豬場總經理徐平平告訴記者，不像2007年那樣大豬、小豬全部被買空，今年市場比較理性，豬價應該不會出現大跌。

　　馮永輝認為，正常情況下，仔豬價格高漲將導致母豬補欄特別積極，這樣未來的供應才會大量增加。現在仔豬價格已經達到2008年的最高點，而母豬價格僅為2008年一半水平，說明市場比較謹慎。

　　規模

　　可以擺脫豬價“過山車”

　　據了解，過去15年豬價出現過5次暴漲暴跌，“過山車”般的行情似乎成為了一個難以擺脫的 “ 魔咒”。

　　近年來，國家出臺了一系列穩定生豬市場的政策，包括標準化豬場建設，能繁母豬保險，能繁母豬補貼，豬肉儲備以及良種、人工授精補貼等，但江西省畜牧局信息中心主任鐘新福認為，目前要 “ 熨平”市場價格波動并不容易。

　　鐘新福認為，現在民間投資有一種傾向，就是在價格高企、政府出臺鼓勵政策的時候大舉投入，這種炒作的心態容易引起生豬價格大起大落。生豬調控還是要順應市場變化，在價格低迷時進行扶持，價格高企時拋售儲備。

　　商務部新聞發言人姚堅15日表示，將有效地加強中央儲備肉的管理，確保中央儲備肉在調控需要的時候，能夠調得動、用得上。商務部還會進一步根據豬肉價格的變化，密切跟蹤市場，加強市場預警，及時發布信息，主要還是通過市場的力量引導生產和消費。

　　江西綠豐生態農業園原種豬場總經理徐平平建議，防止豬肉價格大起大落，要走出“價高競相養，價低紛紛殺”的怪圈，國家調控要設定一定的存欄數量規模特別是能繁母豬數量，低于這一規模就給予補貼，高于這一規模就減少或取消補貼。

　　除了補貼、儲備等調控手段，提高養殖規模化水平被看作是防止豬價大幅波動的根本途徑。

　　中國社科院農村發展研究所研究員李國祥告訴《經濟參考報》記者，美國等發達國家沒有活體豬儲備，但他們的生產組織化程度較高，大企業有計劃有組織的生產較多，所以價格比較平穩。中國的生豬產銷嚴重分離，農民養豬的盲目性很大，要么大賺，要么大賠，最后受損的是農民和消費者。

　　中國畜牧業協會副秘書長馬闖接受《經濟參考報》記者采訪時說，政府調控應該兩頭抓，一方面對消費者進行補貼，另一方面扶持規模化、集約化養殖，促進養殖企業進行“全要素投入”，不僅是土地、資金、勞動力要素的投入，還應包括研發和新技術推廣。通過長遠的發展，讓豬價逐漸擺脫“過山車”式的波動。

　　四川生豬價格逼近2008年高點

　　由于生豬供應不足、成本上漲等因素短期內難以改觀，今年生豬價格仍將維持高位

　　●4月豬肉市場進入了傳統的消費淡季，但肉價并未出現往年同期的大跌

　　●6月第二周生豬收購價達到15.74元/公斤，接近2008年5、6月的高點

　　當前，我省生豬屠宰量保持相對穩定，而生豬收購均價呈穩中上升。昨日，華西都市報記者從四川省商務廳獲悉了豬肉市場最新監測情況：本月6日—12日我省豬肉市場批發交易量環比減少4.35%，生豬收購價15.74元/公斤，環比上漲2.08%。回顧前五個月，我省的生豬收購均價走出了一個“上臺階”的曲

　　線，每月的價格都要刷新一次。尤其是5月第3周至今，生豬價格開始走高，與2008年5、6月的價格高點逐步接近。

　　豬肉淡季賣出旺季價

　　據省商務廳監測，1-5月我省的生豬收購均價呈穩中上升的走勢，價格分別為14.1元/公斤、14.26元/公斤、14.97元/公斤、15.02元/公斤和15.18元/公斤，月環比漲幅1.5%、1.13%、4.98%、0.33%和1.06%。可以看到，生豬收購均價每月都在刷新。

　　“豬肉消費不旺，生豬價格反逆走高。”昨日省商務廳市運處就此表示，今年4月，豬肉市場就進入了傳統的消費淡季。可是生豬收購價、白條肉出廠價和批發價均價未出現2009年、2010年4月大跌的態勢，繼續保持今年以來的高位運行。4月中旬后，雖然生豬收購價調頭緩慢

　　向下，也未能超過16元/公斤。從5月第3周至今，生豬價格開始走高，與2008年5、6月“高價豬肉”的價格逐步接近。

　　據我省部分規模屠宰企業反映，豬源供應偏緊，現日均屠宰量不能滿足生產能力。同時，我省廣安等部分市的屠宰廠生豬省外調入量占屠宰量的三分之一。目前，北方省市生豬價格大幅走高，在一定程度上將影響我省生豬價格。

　　短期內不改平穩向上趨勢

　　此外，備受關注的菜價逐月走低。省商務廳監測顯示，1-5月我省蔬菜批發均價分別為3.89元/公斤、4.2元/公斤、4.1元/公斤、3.86元/公斤和3.17元/公斤，進入3月以來蔬菜批發均價逐漸下降。昨日省商務廳市運處人士說，今年冬季的低溫天氣持續到3月，進入4月以來，天氣氣溫轉暖。本地蔬菜大量上市，外地蔬菜大量調入，保障了我省市場供應。

　　當前，我省糧油市場交易活躍，價格總體穩步上漲。今年年初北方冬季旱情持續，近期湖南、河南等省市面臨洪澇災害，加劇糧食市場對后期糧食需求預期增加。

　　“多年低位的農產品價格逐漸向價值回歸。”據省商務廳市運處人士表示，農資、勞動力等成本增加，支撐農產品價格高位運行。城鎮化推進和消費結構升級等直接推動食用農產品的需求量質齊升。目前，食用油、豬肉等農產品的消費進入淡季，對豬肉、食用油消費的抑制將逐步明顯。6-7月，我省糧油、豬肉、蔬菜等主要食用農產品供給平穩。如不發生大的疫情和自然災害，預計糧食、豬肉價格整體上平穩向上的走勢，大幅波動可能性不會太大；蔬菜因夏季大量上市，價格繼續平穩運行。（華西都市報記者石莉芳）

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　　廣州生豬批發價創下今年新高逼近歷史最高價

　　10.3元一斤！近日，廣州生豬批發價持續走高，昨日更是創下今年歷史新高，這個價格直逼2008年每斤10.5元的歷史最高紀錄。業內人士預測，廣州市場上的生豬批發價格可能攀上11元一斤，而批發價格回落最快也要4個月。

　　逼近2008年歷史最高價

　　上周五9.8元一斤,前日10元一斤,昨日10.3元一斤。近段時間來，天河生豬批發市場的生豬批發價是一路攀升。據了解，自今年1月份以來，生豬價格逐月上漲，昨日達到了今年歷史新高，也逼近了2008年每斤10.5元的歷史最高紀錄。

　　一直在天河生豬批發市場從事生豬批發的何先生給記者算了一筆賬：去年同期，生豬收購價只要4元多一斤，最高的也沒有超過5元。而現在，廣東本省的生豬收購價均價就要9.6元一斤，外省的生豬收購價每斤也在9元到9.6元之間。和去年同期比較，“幾乎翻了一番。”何先生感嘆。

　　有價無豬致批發價攀升

　　“批發價為什么這么高？供不應求價格當然高了。”面對記者的疑問，幾乎所有接受采訪的生豬批發商都如是回應。“到下面去收（購）（生）豬，必須搶。”天河生豬批發市場負責人告訴記者，目前廣州批發市場的生豬除廣東本省外，主要來自湖南、江西、廣西、福建等地。但無論到哪里收購生豬，競爭都很激烈。生豬少了，批發價自然水漲船高。

　　據介紹，平常年份，天河生豬批發市場每天交易的生豬量在3800～4000頭，而現在只有2500～3000頭的交易量。記者了解到，金戎生豬批發市場和嘉禾生豬批發市場的情況也大致如此。

　　“現在是有價無豬。”天河生豬批發市場負責人說，去年豬價偏低的時候，養豬戶堅持不住，大量宰殺生豬，甚至連母豬也宰殺使得今年生豬供應量銳減，價格因此暴漲。“去年春節前后一場疫情導致大量生豬死亡，也加劇生豬供應短缺。”該負責人指出，還有飼料價格上漲，運輸成本增高，加之前段時間的火腿“瘦肉精”事件使得出事企業要收購大量生豬生產火腿等原因，都導致了生豬批發價不斷攀升。

　　價格回落最快要等4個月

　　該負責人分析，價格要回落，最快也得等4個月。據分析，一頭豬仔出生后，要喂上三四個月才能銷售；然后再長上4個多月才能配種，到其懷孕、產仔，最后銷售，起碼得五六個月，也就是說，一頭豬仔最后長成母豬并成功產仔再銷售，最快也得12個月，豬仔長成生豬起碼需要4個月。“也就是說，最快16個月后才有足夠的生豬上市。”該負責人分析指出，即使現在有足夠的豬仔銷售，但等到其出欄，最快也要4個月。這就意味著，生豬批發價格和肉價開始回落，最快得等上4個月。（記者黃熙燈信息時報）

　　豬價猛漲原因

　　●低價時大量屠殺致供應量銳減

　　●去年一場疫情致大量生豬死亡

　　●“瘦肉精”事件后收購企業增多

　　●飼料價格持續上漲

　　●運輸成本不斷增高

　　黑龍江省生豬價格持續上漲臨近預警點

　　年初以來，我省生豬價格持續上漲，創2008年以來的新高，豬糧比價到8.55:1，臨近9:1的高位預警點。據省物價監督管理局監測中心對我省5個養豬大縣生豬價格監測，14日，我省生豬平均價格為每500克8.95元，比年初上漲31.1%，比去年同期上漲49.2%。專家建議，適時投放凍肉儲備的同時，加強預警體系建設，防止肉賤傷農、肉貴傷民。

　　多方因素推高生豬價格

　　造成生豬價格上漲的原因，專家分析主要是生豬存欄量急劇下降。2010年我省部分生豬主產區發生疫情，造成母豬流產、死胎，仔豬、育肥豬死亡；加之去年養豬虧本，一頭豬凈虧51.96元，很多養豬戶連母豬都殺了。去年我省生豬外運量大幅增加。河南等地發生“瘦肉精”事件后，由于我省豬肉品質好，大量生豬躉購外運，造成我省生豬供應緊張，生豬市場供不應求。而且日本地震及核泄漏使人們對魚蝦的需求量銳減，豬肉成為替代品，需求量增加。

　　據分析，目前生豬養殖成本大幅上升。2011年5月生豬平均每頭總成本為1201.8元，比去年同期增加222.3元，增幅為18.8%。成本增加的主要原因是飼料費用、仔豬進價和防疫費用上升。油價持續上漲導致運輸費用大幅增加。此外，我省生豬多以分散養殖為主，由于信息不靈，經常發生“供不應求”和“供大于求”交替出現的周期性波動，價格變動幅度較大，影響養殖戶的效益和生產積極性。同時受CPI走高的大環境影響，生豬價格在市場副食品價格普漲的情況下，自然相互影響、相互推高。

　　豬糧比價達到高位

　　目前，生豬養殖進入高利潤期，一頭豬的純利潤為534.04元，比去年同期增加了109.7%，已經達到歷史盈利最高點。從我省豬糧比價監測情況看，豬糧比價已從年初的6.91:1達到目前的8.55:1。按照《黑龍江省防止生豬價格過度下跌調控實施細則》規定，生豬生產盈虧平衡點約為6∶1，目前的豬糧比價已經遠遠高過盈虧點，進入大幅盈利狀態，即將達到最高9:1的高位預警點。

　　從養豬戶方面看，持續上漲的生豬價格和養豬的高利潤調動了養殖生產積極性，補欄熱情大增，但由于補欄成本較高，制約了補欄量。從消費方面看，隨著生豬價格上漲，全省市場精瘦肉平均價格已經達到每500克14.86元，比年初價格上漲了18.4%，與去年同期相比上升了40.7%。而且豬肉價格還在小幅上升，增加了消費者尤其是低收入者的生活成本。

　　豬肉是大多數城鄉居民的主要副食品，豬肉價格在CPI食品類中占較大比重，豬肉價格每上漲20%，就會影響CPI上升0.6個百分點左右。專家提醒，要穩定價格總水平，必須對生豬價格進行科學合理適當的管理和調控，保障市場供應，價格穩定。

　　建立收購保護價格機制

　　專家預測，生豬價格短期內還會在高位震蕩上行一段時間，由于生豬養殖周期較長，從母豬補欄到商品豬出欄需要大半年時間，供不應求的局面還將繼續，而需求量不減，對生豬價格上行構成強力支撐。

　　專家建議，各級政府應加強對生豬監控，適時投放凍肉儲備。根據本地實際出臺擴大生豬生產的優惠補貼政策，尤其要加大對能繁母豬的補貼力度，解決生豬存欄量問題，促進生豬生產，扭轉供不應求的態勢，從根本上解決群眾吃肉貴的問題。

　　同時，加強預警體系建設，建立生豬收購保護價格機制。不斷擴大活體儲備和凍肉儲備規模、能力，穩定豬肉市場，防止肉賤傷農、肉貴傷民問題出現，促進生豬生產良性循環。

　　專家還建議，加大對屠宰企業的支持和補貼力度，增大開工率。對應出欄的生豬要利用政策吸引出欄，以防養豬企業和養豬戶囤積觀望等。推進規模化標準化飼養，提高生豬生產能力和肉品質量，降低生產成本。同時，加強生豬生產、價格、豬糧比價等信息發布，提醒防范市場風險和疫病風險，引導其適時調整養殖規模和養殖結構，增加效益，規避風險。（記者馬云霄）

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