?？诓糠帧暗販嫌汀绷飨虿幻?揭秘地溝油利益鏈

　　處理廠回收58%超4成 “地溝油”去向不明

　　2008年起，環保部門加強對地溝油行業的管理，要求餐飲企業建隔油池，安裝油水分離系統。目前，全省規模酒店都已建起了隔油池，地溝油的處理也相對規范化。隔油池一般分三級，中間安置格柵，地溝油浮在一級池內便于收集清走。海口市環保局工作人員介紹，現在各大酒店開業前必須與正規的廢油脂處理廠簽訂協議，確保產生的地溝油由正規處理企業回收，然后環保部門根據雙方簽訂的協議進行備案，并授予排污許可證。

　　多年從事廢油脂回收的海口環保污油脂處理廠負責人朱禹旭告訴記者，根據他所掌握的數字測算，?？谑衅骄刻飚a生約22.5噸地溝油毛料(不含未經審批的餐飲店和街頭小攤販)，他們廠平均每天回收地溝油毛料約10.8噸，占總量的48%，提煉后的工業油約4噸。峰新環?？萍加邢薰酒骄刻旎厥占s2.25噸，約占總額的10%。也就是說，?？谑忻刻旒s58%的“地溝油”由正規廢油脂處理企業回收。另外的42%“地溝油”流向何方，兩家處理廠的負責人都表示不知情。

　　朱禹旭表示，以上數據都是按照回收的“地溝油毛料”初步統計出來，而且只回收了餐飲企業每天所產生的三種產量較大的廢油脂的一種。他們提煉出來的初成品工業油產量很少，一個月才向福建或河北的生物柴油廠家發一次貨。

　　潲水油烤炸廢油含油多 被養豬場高價買走

　　兩家處理廠的負責人表示，在簽了協議的餐飲企業那里，他們只能回收到隔油池和廚房下水道里沉淀的“地溝油”。而餐飲企業每天還會大量產生另外兩種廢棄油脂：從殘羹剩飯及餐廚垃圾(俗稱潲水)中提煉出來的潲水油、烤炸食品廢油，被養豬場和“二道油販”高價買走，每桶重180公斤的潲水，可賣950元左右。

　　?？诃h保污油脂處理廠值班總經理吳宏光說：“正規廢油處理廠不可能以這樣的高價來收購，因為收回去都跟地溝油一樣放入鍋爐，最后都煉成了工業油，而工業油的價格一般是每噸5000元，如收購潲水油和烤炸食品廢油，工廠根本不能盈利。而一些養豬場收購之后，進行簡單提煉分離，潲水油就會漂浮起來，然后再以高價賣給油販，殘渣則用來養豬。”

　　據?？谑芯频昱c餐飲業協會一名內部人士透露，雖然潲水一般由養豬場回收，但不太可能全給豬吃，因為里面的含油量很大，豬吃多了會拉肚子。利益鏈就在中間：養豬場回收潲水后先放進鍋里煮沸，將漂浮在上面的油打起來，接著再提煉，隨后以6元/公斤的價格賣給“二道油販”，油販賣給大油商，油商再賣給精煉廠。精煉廠一般會掛名為飼料油脂廠，以加工飼料油為幌子。

　　對于飼料油和食用油，該人士也指出了其中微妙的差別。“飼料油與食用油的差別很小，飼料油酸價在3-8mg/g之間，而食用油的酸價一般小于3mg/g。在提煉技術方面根本沒有問題，只是看精煉廠想把它煉成什么油，用潲水油提煉食用油，顏色、香味都不用太費心。地溝油的酸價大于100mg/g，但也有不法商人把地溝油加在飼料油里一起提煉，最終成了食用油。”

　　該內部人士告訴記者，曾經有一個朋友打算在瓊海辦一家精煉廠，但被他阻止，因為里面的利益鏈會讓他越陷越深。

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