海口圖片故事：一顆菜的“旅途”[組圖]

田間的蔬菜。

?

　　海口網6月18日消息（記者李銀/文 陳元才/圖）最近，“降低蔬菜價格”的話題為全國所關注，但市民卻并未真正感到菜價的下跌。“田頭賤，攤頭不賤”這是為什么？“流通環節出了問題”似乎成為共識。

　　15日、16日兩天，記者從瓊山區大昌村吳苗夫婦（化名）的蔬菜地開始，追蹤銷往市區的蔬菜，從地里采摘、當地收購、運輸環節直到進入農貿市場，再現了一棵菜從田頭到餐桌的真實“成本”。

?

?

?

從田間拉到批發市場的青菜，每斤2.5元。

?

凌晨三點多菜農從田間把青菜拉到批發市場上，批發給農貿市場上的攤主。

?

　　菜農：種菜不賺錢了

　　吳苗夫婦（化名）來自湛江，三年前來到海南，在大昌村租了三畝地種菜為生。菜地規模不大，這個季節種植的多為葉菜，生長期短，每天都會有些收成。每天凌晨，夫婦倆都要摘上百來斤葉菜用小三輪送到市區批發市場，地瓜葉1.5元、空心菜1.5元……“我每天送菜，知道菜價的變化，菜價隨著市場行情進行漲幅。”聽記者談到菜價變化，蹲在菜地里的吳苗夫婦顯得很是無奈。

　　對于吳苗夫婦來說，今年種子、農藥、肥料都在不同程度上漲，漲得最離譜的就是肥料，去年200元一袋的肥料，今年要260元，還有地租，三畝地一年也要上千元租金。

　　夫妻倆算了一筆賬：每天雖說賣菜收入100多元，但去掉肥料、農藥費和地租等費用，每月收入僅1000多元。而這些收入還要排除自然災害的侵襲。“最怕的就是臺風或多雨，最近多雨，菜地最怕雨水泡，一泡菜就全毀了!”

　　談到蔬菜零售商生意不錯，吳苗夫婦好像有一肚子委屈。“蔬菜零售商生意好做，而菜農生意越來越難做。”吳苗的丈夫說，“我們一年忙到頭，賺的都是辛苦錢，老家有父母，又要供孩子讀書，而且有時一場臺風就損失過半。”

　　談起最近菜價的問題，在南渡江種菜的王先生介紹，“我們這些菜農當然希望菜價越高越好，菜價低的時候收購價也低，有時連成本都不夠。”他算了一筆賬：他家里有菜地4畝，每年租金4000元；現在隨著肥料價格上漲，整個算下來，目前每個月的種子、肥料花費都在1000元以上，比以前多支出300元以上。另外，這幾個月多雨，不利于蔬菜生長，每天銷售70斤空心菜，盈利100多元，但是除去相關成本以及雜費，根本就賺不到錢。

?

?

?

農貿市場的青菜已經賣到每斤4元，可是市場上的《今日菜價》仍然寫著是每斤2.5元。

?

　　菜商：高價菜是“賣”出來的

　　菜價高，但攤主卻依然叫苦，菜價是怎樣一步步漲起來的？記者走訪了南北蔬菜批發市場，并詳細詢問了蔬菜的價格行情。

　　批發商們說，扣除損耗、人工費等，每斤菜賺不了多少錢。一些菜販稱，他們從菜頭販運來蔬菜后，一般還會有小批發商從他們這里販運蔬菜，以低價買進再高價賣出的方式賺取中間二次倒手的利潤，一般蔬菜都是這樣經過倒手后才到消費者手里。

　　事實上，一棵菜最初在菜農的田里、種植基地里，經過采購到一級批發商手里，然后經二級批發商到農貿市場的小商販手里，最終走上市民的餐桌，這期間經歷了“三轉手”、“四轉手”，價格差異正是從轉手而來。而末端環節，即小商販到市民這個環節，漲價則高出許多，從5毛到1元不等，甚至更多。

　　攤主：“賺頭”已不如往年

　　15日，記者來到龍昆南農貿市場，攤主張女士感嘆：“成本高了，賺頭不如往年。” 她算了一筆賬：小攤位一個月需700多元，一天支出20多元，大攤位一個月需1300多元，一天支出40多元。車輛費也漲價了，出一趟車至少100元。為節約成本，我們三四戶拼一輛車，每月每戶至少分攤費用600元。由于批發市場很大，又不允許大車進入，買好菜后，還必須找三輪車倒進來，拉一車15元。

　　張女士坦承：因為各種成本水漲船高，攤主們也相約提高了蔬菜價格。以青菜為例，批發過來每斤約3元，賣給市民每斤4元。“不過，除去損耗及上面算的擺攤成本，每斤青菜的實際利潤只有四五毛錢。” “做蔬菜生意是件非常辛苦的事，每天半夜就要趕到批發市場，凌晨四五點鐘拉到菜場整理，六點鐘左右出攤，一直要忙到晚上七八點鐘。我們夫妻倆沒日沒夜地忙活，一個月也賺不了多少錢。”張女士說。

　　記者又了解了其它一些攤位的情況，大致和張女士敘述的相差無幾。

?

?

?

到飯店飯桌上的青菜，幾棵青菜就近10元錢了。

?

　　主因:經銷環節多

　　“一般普通種植工人的工資按天算，一天100元不等，而技術人員的工資更高。可以說，大一些的種植戶和種植基地，關鍵就是人工費用最多。此外，化肥、農藥也需要一部分支出，但不是特別多。還有大棚費、保暖、冷藏、包裝……等等，費用也不少。”曾經營過西紅柿種植基地的老伯說。

　　一級批發商林先生說，去廣西進貨，來回路費都得自己出；司機的工資以及其他的費用也得自己出；卡車停在農貿市場內，市場等相關部門也要收費。“成本不好具體估算，反正我們時時要有賠本的風險意識。這個買賣也不是什么人都能做的。”

　　對于每個環節的漲價，二級批發商們認為很正常。“小販們買得少，一級批發商壓根沒空搭理。必須得經過我們這個二級批發商，然后再分成小份賣給小商販。既然經過了我們這個環節，加點價錢也是應該的。我們也要付出勞動力、資源等成本，而且如果菜賣不掉，我們也得承擔風險啊。”一位二級批發商說。

　　海南師范大學教經濟學的唐老師認為，蔬菜經銷環節多是導致菜價偏高的一個因素。每經過一個環節，都要根據不同情況增加相應的費用，層層加價，導致菜價偏高。要把更多的利潤空間“讓”給菜農，保護農民的利益和生產積極性，政府部門應加大市場管理力度，嚴格零售環節，使流通環節利潤保持合理幅度。另外，還需要瓜菜運銷和流通水平的不斷提高。

?