海口餐飲店衛(wèi)生標(biāo)準參差不齊 市民下館子認“許可證”

??? 海口餐飲店衛(wèi)生標(biāo)準參差不齊

　　24日，記者走訪了望海國際廣場內(nèi)的幾家餐館，發(fā)現(xiàn)絕大部分的餐館店內(nèi)都對外公示餐飲服務(wù)許可證、食品衛(wèi)生許可證、健康證等持有情況。

　　 “我們店里的食材都是當(dāng)天采購，從不使用隔夜的食物。”某川菜館的老板告訴記者。為了在行業(yè)內(nèi)有較好的口碑，該店最注重的就是衛(wèi)生服務(wù)，店內(nèi)的所有從業(yè)人員也都持有健康證明。“只要把好衛(wèi)生關(guān)，就不怕沒有客人來店里消費。”川菜館老板補充說到。

　　隨后，記者又來到龍華路一家快餐店，看見所有菜品完全無遮蓋的放在店前，店內(nèi)的服務(wù)員的身上沒有佩帶健康證明牌，店鋪內(nèi)除了一張餐飲服務(wù)許可證外，沒有其他證件，餐桌上的筷桶沒有蓋子，地面上還有零零散散的垃圾。

　　記者偷偷走進廚房，發(fā)現(xiàn)該廚房狹小陰暗，不足2平方米的廚房內(nèi)，水槽里都是待洗的碗筷。

　　市民選餐館 先看有無許可證

　　“每次外出就餐，選餐館的時候我都會先看店內(nèi)的營業(yè)證件是否齊全。”市民王先生告訴記者，他經(jīng)常在外面吃飯，對市面餐館的餐具是否消毒、食品加工制作和地溝油問題一直顧慮重重，但又不知道如何衡量衛(wèi)生標(biāo)準，所以只能以營業(yè)許可證件來判定餐館的水準。“各項證件都齊全說明這家餐館已經(jīng)達到了衛(wèi)生局的要求。”

　　在某公司上班的劉先生表示，自己一般會傾向選擇在有名氣的品牌餐廳就餐，他認為品牌餐飲店的名聲好，各種證件應(yīng)該都齊全，衛(wèi)生方面肯定做的相對好一些，吃起來更放心。“品牌餐飲店的菜式也有特色，也符合個人的口味。”

　　《海口美食網(wǎng)》打造共同監(jiān)督平臺?

　　食品衛(wèi)生安全可以為商家樹立很好的口碑，《海口美食網(wǎng)》就為海口市民們提供了一個共同監(jiān)督的平臺，消費者積極參與到《海口美食網(wǎng)》的評價系統(tǒng)中來，可以最大化的保證對商家各個方面的了解，除了菜系，價位，更能體現(xiàn)商家的服務(wù)和環(huán)境價值。?

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