三亞市民不知吃新鮮貝類會中毒 醫生稱中毒情況較罕見

　　5月9日，省食藥監局發布貝類海鮮消費警示，稱人若食用生活在大量浮游藻類聚集的赤潮海域的貝類，可能會中毒。貝類毒素中對人體健康危害最大的是麻痹性貝類毒素，多存在于扇貝、貽貝、蛤等雙殼貝類的內臟中。為了預防貝類中毒事故發生，食藥監局建議市民，在烹調新鮮貝類時要清除其內臟，最好不食用蒸煮貝類的湯汁。

　　5月11日下午，記者走訪了三亞第一市場和周邊的海鮮加工店，受訪市民均不知食用新鮮貝類有中毒風險。市場賣海鮮的攤販及海鮮加工店師傅均稱，除了烹調帶子外，其他雙殼貝類都不用去除內臟。

　　省中醫藥急診科的李泉醫生表示，很少見因吃新鮮貝類中毒前來就診的病人，但為以防萬一，他建議市民在烹調新鮮貝類前，先將貝類在淡水中浸泡一段時間，讓部分毒素排出，另外在食用貝類時，可以不吃貝肉中黑色的內臟部分。若出現中毒癥狀，可催吐應急，然后及時到醫院就診。

　　市民沒聽說過吃新鮮貝類也會中毒

　　5月11日16：30，家住紅旗街附近的三亞劉女士正拎著兩三袋海螺和蝦往家走。劉女士說，因為芒果螺、剪刀螺這些貝類熟得快，用蔥姜辣椒一炒既開胃又容易下飯，孩子也愛吃，所以她經常買，但她表示不知道吃新鮮的海螺也會有中毒的風險。

　　“海白如果是死的話，吃了就會中毒，但活的海白吃了也可能中毒，我真的還不知道。”劉女士說，“我們家平時做海白最多用水泡泡讓它吐吐沙子，就直接下鍋煮或炒了，不會做什么特殊處理。”

　　游客崔先生當天下午也在第一市場買了海鮮準備和家人朋友到海鮮加工店吃晚飯。崔先生說，他太太在買海白的時候會拿起兩個海白互相碰碰，聽聲音來辨別海白是死是活，但他太太也不知道怎么分辨新鮮海白是不是有毒。“我是大連人，從小海鮮也吃了不少，沒聽說過吃新鮮的海螺會中毒。如果真是這樣那以后還是要小心點。”

　　記者在第一市場門口隨機問了五六位市民，他們也均表示不知道吃新鮮貝類也有可能中毒。

　　商家除帶子外一般不用清除內臟

　　在第一市場擺攤賣海鮮的王阿姨說，貝類是很受市民和游客歡迎的海鮮，好吃又不臟手，她一般都建議顧客買回去洗干凈后蒸煮或炒。“扇貝和芒果螺、海紅海白這些洗干凈就能做的了，或者拿到海鮮加工店他們會處理好的，這些都不會專門去內臟的。”王阿姨說，“我們進貨也不知道這些海貝是在哪片海里撈的，但是現在大多都是養殖的吧。”

　　新民街某海鮮加工店的店員馮小姐告訴記者，師傅除了在做帶子前會把殼里面一些黑色的臟東西處理掉外，做其他貝類都是洗干凈就下鍋了。“像海白那些，它們殼都是關著的，又這么小，怎么把內臟清出來啊？又不是蝦。像扇貝、芒果螺這些，有些會去一半的殼再蒸或炒，但不會專門去清除內臟。”馮小姐說。

　　醫生如有中毒癥狀可催吐應急

　　省中醫藥急診科的李泉醫生告訴記者，他很少見到因為吃新鮮貝類中毒的患者，海鮮過敏或是吃壞肚子來就醫的人倒是有不少。

　　“貝類如果吃了含毒素的藻類，毒素一般集中在內臟部分，就是我們所見到的螺肉里黑色的部位。死掉的貝類會產生毒素，但它們一般會發臭。但活的貝類中含有毒素，可不好分辨，市民如果怕有萬一的話，可以把買回來的貝類放在淡水里泡一陣子，讓它們排出部分毒素再烹調，然后盡量不要吃貝類黑色的臟器部分就可以了。”李醫生說，“新鮮貝類就算有毒素，含量也不會太大，所以建議市民不要一次性吃太多貝類。萬一在吃完貝類后出現嘴麻、頭暈、胃腸不適等中毒癥狀，可以催吐應急，然后及時就醫。”

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