福建省首次出口真空凍干水果 實(shí)現(xiàn)新突破

　　記者從泉州檢驗(yàn)檢疫局獲悉：近日，由福建德群食品公司生產(chǎn)1.05噸，貨值4.11萬美元的真空凍干水果（含真空凍干榴蓮片、凍干紅提、凍干芒果和凍干黑提），經(jīng)泉州檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)監(jiān)管合格后出口香港地區(qū)，這是泉州市，也是福建省首次真空凍干水果出口，實(shí)現(xiàn)了高檔水果制品出口新的突破。

　　食品真空冷凍干燥被喻為20世紀(jì)食品工業(yè)技術(shù)進(jìn)步的主要標(biāo)志，并成為21世紀(jì)的重要應(yīng)用技術(shù)。采用真空冷凍干燥技術(shù)，即將新鮮食品快速冷凍后，送入真空容器中脫水，可最大限度、最長(zhǎng)時(shí)間地保持其色、味、形和營(yíng)養(yǎng)成分，而且由于其水分低、重量輕，可在常溫下保存、運(yùn)輸，大幅降低經(jīng)營(yíng)成本。此批出口真空凍干水果其單價(jià)達(dá)39美元/公斤，為熱風(fēng)干燥脫水水果的4-6倍，并正成為國(guó)際貿(mào)易搶手貨。

　　為此，泉州檢驗(yàn)檢疫局積極幫扶企業(yè)建立質(zhì)量管理體系，督促企業(yè)嚴(yán)格按照輸入地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)口原料的驗(yàn)證和產(chǎn)品的自檢自控，確保產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。

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