食品謠言止于智者，更止于“治者”

　　看到了太多的不可能成為可能，見識了太多的不正常成為正常，人們難免草木皆兵，面對一些食品謠言又怎么可能心生警惕，保持正常的判斷意識呢？

　　近期，大量關(guān)于“塑料紫菜”的視頻在網(wǎng)上廣泛傳播，引起消費(fèi)者的恐慌。2月27日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局局長畢井泉指出，對于近期在網(wǎng)上傳播的“塑料紫菜”等食品謠言，要按國家相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行嚴(yán)厲打擊。（見2月28日《法制日報》）

　　面對謠言，我們總說“謠言止于智者”，拿近日網(wǎng)傳的一些紫菜由塑料制成的謠言來說，其實并不難識別。只要保有點常識，增加點求證精神，很容易就能發(fā)現(xiàn)其中不靠譜之處。這是個并不缺少質(zhì)疑的年代，可為何面對食品謠言，公眾很容易失去求證精神呢？

　　從多年前的“紙餡包子”“打針西瓜”“造假雞蛋”，到近來“塑料袋制紫菜”和“吃大盤雞、泡椒鳳爪感染禽流感”等食品謠言，都曾引發(fā)公眾恐慌情緒，給相關(guān)行業(yè)企業(yè)造成了巨大損失，背后則是各方不盡相同的利益動機(jī)。

　　食品謠言必須治理，消費(fèi)者也要保持一雙慧眼，但現(xiàn)實中，消費(fèi)者對于謠言的采信程度，往往與整個市場生態(tài)有著密切關(guān)系。如果市場生態(tài)良好，給消費(fèi)者傳遞了足夠信心，那么見到一則流言，消費(fèi)者就可能保持謹(jǐn)慎，做到慎信慎傳；如果整個市場不盡如人意，消費(fèi)者面對流言就可能失去警惕，甚至有可能出于一種慣性認(rèn)識“寧信其有、不信其無”。

　　提及當(dāng)前食品市場現(xiàn)狀，很多人都是一陣苦笑。當(dāng)我們感慨食品謠言很低幼時，其實那些食品安全事故又有多少技術(shù)含量？不久前媒體報道了天津獨流鎮(zhèn)生產(chǎn)大量假冒名牌調(diào)料的事件。如不是媒體報道，誰會想到連調(diào)料也有人假冒？而且這個假貨市場由來已久，就待在監(jiān)管部門的眼皮底下。

　　不少食品造假的事未必有什么“大智慧”，有很多造假手段十分低級。看到了太多的不可能成為可能，見識了太多的不正常成為正常，人們難免草木皆兵，面對一些食品謠言又怎么可能心生警惕，保持正常的判斷意識呢？

　　食品謠言止于智者也止于“治者”。“智者”是消費(fèi)者提高辨別能力，防止上當(dāng)受騙；“治者”是監(jiān)管部門提高監(jiān)管水平，既要及時打擊謠言，也要改變市場生態(tài)，促進(jìn)市場向上向善。如果“治者”不努力，讓市場接二連三出現(xiàn)食品安全事故，消費(fèi)者只能風(fēng)聲鶴唳，面對流言很可能習(xí)慣性地失去警惕，從而給食品謠言的產(chǎn)生和流傳提供機(jī)會。