海口龍華區(qū)培訓(xùn)集體用餐單位食品安全 首次納入學(xué)生托管機構(gòu)

　　海口網(wǎng)8月31日消息（記者黃暉）8月31日，海口龍華區(qū)食藥監(jiān)局組織轄區(qū)學(xué)校 （幼兒園）食堂、學(xué)生托管機構(gòu)、建筑工地食堂、養(yǎng)老托管機構(gòu)等集體用餐單位共五百余人，在海口中學(xué)舉行集體用餐食品安全事件應(yīng)急處置能力培訓(xùn)班。其中，學(xué)生托管機構(gòu)是首次被納入學(xué)校（幼兒園）食堂培訓(xùn)范圍。

　　本次培訓(xùn)由海口市食藥監(jiān)局餐飲科負責(zé)人歐興吉授課。歐興吉結(jié)合自身監(jiān)管經(jīng)驗，列舉了近年來發(fā)生過的群體性食物中毒事件，并對事件進行了詳細的分析和講解，讓參會人員提高對食物中毒產(chǎn)生的原因、如何有效預(yù)防以及如何有效處理等方面的認知，增強預(yù)防食物中毒等突發(fā)事件的應(yīng)對能力。培訓(xùn)會上還指出了目前各單位食堂存在的普遍問題，強調(diào)了規(guī)范操作的重要性，并要求各單位負責(zé)人對照問題，開展自查、整改，切實做好食堂食品安全規(guī)范化管理。

　　據(jù)了解，此次培訓(xùn)是龍華區(qū)首次將轄區(qū)的學(xué)生托管機構(gòu)納入學(xué)校（幼兒園）食堂培訓(xùn)范圍。此舉既消除了該區(qū)集體用餐單位的監(jiān)管盲區(qū)，也解決了學(xué)生托管機構(gòu)急需了解的是否備案或辦證的問題。培訓(xùn)課后，學(xué)生托管機構(gòu)負責(zé)人積極與食藥監(jiān)執(zhí)法人員進行交流，深入了解相關(guān)部門對寄宿點的要求。“參加培訓(xùn)課后，了解到平時操作的注意事項，知道哪些食物是高風(fēng)險的不能購買，這對保障學(xué)生食品安全很有意義。”一名學(xué)生托管機構(gòu)業(yè)者說道。

　　“集體用餐是食品安全高風(fēng)險點位，我們將以培訓(xùn)為契機，加大對轄區(qū)集體用餐單位的食品安全監(jiān)管，最大限度降低群體性食品安全事件發(fā)生，切實守護好飲食安全。”龍華區(qū)食藥監(jiān)局有關(guān)負責(zé)人表示。

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