從源頭監管 海口龍華食藥監局多舉措保障食品安全

　　海口網7月12日消息（記者鄧鈺）海口網記者7月12日從海口龍華區食藥監局獲悉，今年上半年，該局通過整治食品加工小作坊，整頓食品批發市場，加強監管鮮濕米粉等多項措施，從源頭入手，保障轄區食品安全工作。

　　在加強食品加工小作坊整治方面，該局按“一書一證三規范”內容進行規范管理。要求小作坊進行登記備案時要簽訂食品安全承諾書，并且要規范購銷臺賬的建立、生產加工環境衛生、產品包裝和儲運，作坊的所有生產加工人員必須持有健康證。據統計，截止到今年6月底，龍華區共有37家小作坊登記備案規范管理 。

　　同時，該局制定了《關于開展加強批發領域食品安全監管專項整治實施方案》，對轄區水產碼頭、椰海糧油兩大批發市場進行“回頭看”專項整治，開展了70多次的明查暗訪和監督抽檢，對開辦者和經營者進行了責任約談，對250多名經營管理人員進行了業務法規等知識培訓，立案查處3宗違法經營案件，罰沒13.6萬多元。

　　此外，該局加強了鮮濕米粉餐飲環節可追溯性監管。該局在3月份下發通知，要求轄區學校幼兒園等單位食堂、大型餐館、旅游餐飲接待單位等集體用餐單位使用經營鮮濕米粉，必須采購具有《食品生產許可證》廠家生產的米粉，進貨時必須查驗相關證票，并做好臺帳記錄。

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