平安過春節！海口市民注意這9種有毒有害動植物不可入口

　　海口網2月2日消息（記者鄧鈺）新春佳節臨近，又到了親朋好友相聚享用佳肴之時。海南省食品安全委員會辦公室（以下簡稱“省食安辦”）為防止發生食品安全突發事件，維護公眾健康，于近日發布2016年第1號和第2號食品安全消費提示。

　　新春時節，親朋相聚，廣大市民喜好食用生鮮、野味，但這些食物往往容易導致食品安全事故。省食安辦總結往年食品安全突發事件的教訓，提醒公眾不要自行捕撈、采摘食用河豚魚、銅鑄蟹、蟾蜍、海鱉、麻風果、織紋螺、毒蘑菇等9類有毒、有害動植物，同時提醒食品生產經營單位禁止采購、加工和銷售此類有毒、有害動植物。市民若發現食品生產經營單位采購、加工和銷售上述有毒動植物的，請及時向12331投訴舉報，經查屬實，最高可獲50萬元獎勵。

　　同時，省食安辦介紹，一些常見食材，如果烹調方式不當，也有可能造成中毒。例如，生東北油豆角含有紅細胞凝集素和皂甙毒素，如果烹調時加熱不徹底，毒性成分未被破壞，人食用后則可引起中毒，導致惡心、嘔吐、腹痛、四肢麻木等癥狀。此外，鮮黃花菜、木薯、青西紅柿、苦葫蘆瓜等食品在食用時，也需注意烹調手法。

　　省食安辦提醒市民，一旦發生食物中毒事件，應立即停止食用可疑食品，及時到醫院就醫，不要自行亂服藥；餐飲服務單位應及時向當地衛生行政部門、食品藥品監督管理部門報告，留存食品以備檢驗。

　　有毒有害動植物詳細信息

　　（一）河豚魚河豚魚

　　又稱“河鲀魚”“龜魚”“雞抱”“氣泡魚”“氣鼓魚”等,大部分生活在海中，但在淡水及海、淡水匯合處也可發現。一般體長在10～30cm左右，大的可達63cm以上。全體橢圓形，前部鈍圓，尾部漸細。吻短，圓鈍；口小，端位，橫裂。上下頜各具有2個板狀門齒，中縫明顯。唇發達，下唇兩端向上彎曲在上唇的外側。眼小，鰓孔小，為一弧形裂縫，位于胸鰭的前方，體表密生小刺。背鰭位置很后，與臀鰭相對；無腹鰭；尾鰭后端平截。體背灰褐，體側稍帶黃褐，腹面白色；體背、側面的斑紋隨種類不同而各異。河豚魚中毒的主要原因是其含有的河鲀毒素，食用后可產生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、全身無力等中毒癥狀，嚴重者可危及生命。潛伏期為0.5～3小時。河豚魚中毒極易導致中毒人員的神經麻痹，進而心跳、呼吸停止而死亡，現在尚無特效的解毒藥和治療方法，中毒死亡率比較高。在全國各地（尤其是沿海地區）因食用河豚魚引起的食物中毒傷亡事故時有發生。因此，國家早已明令禁止經營河豚魚。

　　（二）銅鑄蟹

　　銅鑄蟹，又稱銅鑄熟若蟹。頭胸甲殼呈橫卵圓形，背部隆起分區明顯，表面光滑。全身表面呈青綠至紫褐色，其間有白色，褐色與青橙色的不規則花紋，形成特殊的斑駁色彩，甲長約5公分，甲寬約10公分。可能含有麻痹性生物毒素，中毒病人表現為口唇、手腳發麻，步態不穩等癥狀。

銅鑄蟹（資料圖片）。

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